(有)渡辺水産

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当社は大正9年より、静岡県の伊豆半島の下田市にて水産会社を営んでおります。
伊豆半島の水産物の鮮度、おいしさを全国の皆様にお届けするために日々尽力しております。
特に金目鯛に注力し製品の開発、販売を行っておりおます。創業100年の技と知恵が詰まった、魚屋が作っているからこその商品を是非ご覧ください。

ホームページ

https://www.watanabe-suisan.co.jp/

出展予定製品

  • 水産物・水産加工品
  • 米・雑穀
  • こだわりのご当地品
  • 手土産・通年ギフト
  • 贅沢品・プチ贅沢品
  • 中元・歳暮
  • 簡便・即食
  • 国産
金目鯛炊込みご飯の素
静岡県の下田港で水揚げされた金目鯛を100%使用した商品です。新鮮な金目鯛を使用しているからこその、アラ(頭、骨)でとった濃縮スープが味の決め手です。素材本来の味と香りを生かした薄味アラダシ仕立てで、立ち上る湯気の香りが食欲をそそります。
研いだお米に水と一緒に加えて炊くだけのレトルトパウチ食品です。10年以上販売させていただいているロングセラー商品です。
  • 水産物・水産加工品
  • おつまみ・珍味
  • こだわりのご当地品
  • 手土産・通年ギフト
  • 日常用
  • 健康・美容商品
  • 簡便・即食
  • 国産
金目鯛スモークボーン
普段は廃棄物として捨てられてしまう金目鯛の中骨。実は魚の中でもトップクラスのダシのおいしさを誇ります。何とかおいしさを多くのお客様に知っていただくために試行錯誤を重ねました。味が馴染むように、かつお節製法と同じ工程を経て味わい深い珍味に仕立てた独特の食感のおつまみです。軽く炙ってそのまま召し上がるか、前菜として野菜サラダに合わせたり、ごはんに乗せてお茶漬けにしたりするのもおすすめです。
一口食べれば「これが骨!?」となること間違し!
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  • 手土産・通年ギフト
  • 贅沢品・プチ贅沢品
  • 中元・歳暮
  • 国産
金目鯛しゃぶしゃぶ
水揚げされたばかりの新鮮な金目鯛の中から、セリ人が確かな目利きのワザを駆使して選び抜いた原料を使用し、職人が一枚一枚手切りした商品です。下田港に隣接している弊社だからこそのワンフローズン商品です。金目鯛一匹一匹に合わせて切る角度を微調整することで見た目の綺麗さも追及しました。セリから製品にするまで一貫して自社で行っているからこその鮮度レベルは別格です。

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金目鯛スモークスライス~生ハム仕立て~
どんな料理にしても美味しい金目鯛を手軽に、お洒落に楽しみたい・・・
そんな方におすすめなのが「金目鯛スモーク生ハム仕立て」です。
鮮度の良い魚を厳選して使用し、低温でゆっくり燻製にしました。
これはまさに金目鯛の生ハム。もちろん下田港に水揚げされた生の金目鯛を加工しています。
その食感と素材本来の風味を生かした上品な味をご堪能ください。
ワンランク上の金目鯛の楽しみ方です!
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金目鯛の切身セット
自社作成の金目鯛の切身シリーズの中から人気の「煮付」「西京漬け」に「金目鯛の兜煮」を付けたセットです。
伊豆下田産金目鯛を100%使用し、味付けも秘伝のたれを使用しております。
なかなか召し上がることのできない「兜煮」もついて気分は伊豆の料亭に来たみたい?!
煮付は温めるだけ、西京漬けは焼くだけのお手軽商品です。ギフトやお中元にお勧めの商品です。
※その他にも金目鯛の味噌漬け、金目鯛の姿煮、金目鯛の一夜干しなどとも組み合わせることが可能です。
  • 水産物・水産加工品
  • 調味料
  • 業務用
  • 国産
金目鯛エキス
高級魚である金目鯛をより多くのお客様に知っていただくために作成した商品です。
金目鯛のアラ(頭と骨)をとんこつスープのようにぐつぐつ煮込んで旨味を取り出しました。
味付けは金目鯛と塩のみとなっており金目鯛の本来の味が楽しめる一品です。
にゅう麺のスープや、潮汁、ラーメンの魚介出汁、つけ麺のたれなどで使用されています。
汎用性が高い液体上になっているので様々な用途でご利用ください。

パンフレットデータ

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