GRN㈱

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北陸唯一のウイスキー蒸留所、三郎丸蒸留所。1952年の開設以来、世界に愛されるウイスキーを目指して富山の地で製造を続けています。その三郎丸蒸留所をルーツに、ウイスキーと過ごす時間をより芳醇なものとするために厳選した味わいがHARRY CRANESです。ウイスキーのお供にふさわしい逸品や北陸・富山ならではの味覚を集めた、他では味わえない特別なPRECIOUSを開発・販売しています。

ホームページ

https://www.harrycranes.jp/

出展予定製品

  • おつまみ・珍味
  • こだわりのご当地品
  • 日常用
  • 簡便・即食
スモークナッツwith能登塩
仕上げは海水のみで作られた“能登塩”のみ。5種類のナッツを桜のチップを使い温燻製法で丁寧に燻しました。カリッとした食感にスモークの奥深い芳醇な香りが広がります。
ウイスキーとのペアリングを意識して、仕上げに海水のみで作られた「能登塩」をまぶし、味に深みを加え、潮の香りが感じられる他では味わえないミックスナッツに仕上げました。ウイスキーを燻らせ、香ばしいナッツからほのかに漂う潮の香りをお楽しみください。
  • 肉類・食肉加工品
  • おつまみ・珍味
  • こだわりのご当地品
  • 日常用
  • 国産
富山ビーフジャーキー
立山連峰の懐に抱かれ、豊かな自然ときれいな水に恵まれた富山。自然の恵みと、生産者の愛情をたっぷりと受けて育てられた牛は、脂身は濃厚で甘く、なめらかな舌触りと豊かな風味が自慢の牛肉です。
その中でも栄養価が高く、赤身が多いトップサイドと呼ばれる「うちもも肉」を使用し、薫り高くスッキリとしたジャーキーに仕上げました。
  • 菓子・パン・スイーツ
  • こだわりのご当地品
  • 手土産・通年ギフト
  • 贅沢品・プチ贅沢品
  • 中元・歳暮
  • 日常用
HARRY CRANES ウイスキーケーキ
パティシエがひとつひとつ心を込めて丁寧に焼き上げたウイスキーケーキです。ウイスキーがケーキ全体に浸み込むまで約14日間十分に熟成させ、これまでにない柔らかくしっとりとした口当たりのケーキに仕上げました。
時間が経つにつれ芳醇なウイスキーが香り、まろやかさが増して優美な味わいとなるウイスキーケーキをお楽しみください。
  • 水産物・水産加工品
  • おつまみ・珍味
  • こだわりのご当地品
  • 日常用
  • 国産
スモーク幻魚(げんげ)
日本海の水深200~1500メートルほどの所に棲息している深海魚「ゲンゲ」は、かつて浜辺に打ち捨てられていたことから「下の下」と呼ばれていた魚です。しかし、水分を多く含むことから流通が難しく、希少価値が高いことが認められ、今では“幻の魚”と書いてゲンゲと呼ばれ、様々な料理に使われるようになりました。「スモーク幻魚」は、日本海で水揚げされたゲンゲを使用し、干すことで魚本来の旨味を引出し、頭から尻尾まで丸ごと召し上がれるよう、桜のチップでじっくりと燻した商品です。 パリッとした食感にスモークの香ばしさが噛むほどに広がり、見た目とは裏腹にクセになる逸品です。
  • 水産物・水産加工品
  • おつまみ・珍味
  • こだわりのご当地品
  • 日常用
白えびスモークウイスキーバジル
四季を通じてさまざまな魚介が水揚げされる富山湾。なかでも、見た目の美しさとコクのある上品な甘さから宝石と呼ばれるほど高い人気を誇る白えびを、殻ごと燻製にしました。
無添加にこだわり、燻製には素材をやさしく包む香りが特徴の富山県魚津市特産「加積りんご」のチップを採用し、白えびらしい甘みや香ばしさをより強く感じられるスモークに仕上げました。
  • 水産物・水産加工品
  • おつまみ・珍味
  • こだわりのご当地品
  • 日常用
  • 国産
ライスクラッカー Smoked BlackPepper with 白海老
黒胡椒でスパイスを効かせ、さくらチップでスモークしました。スモーク加工にすることで、しっかりとしたスモークの香りがする商品になりますが、とても手間暇がかかるといったデメリットもあります。しかしながら、品質を優先させる為「くん液」を使うのではなく実際にスモーク加工をすることを選択しました。黒胡椒とスモークの香りが混ざり合ったより深い味わいをお楽しみ頂けます。

パンフレットデータ

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