南州農場（株）

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鹿児島県大隅半島の南州農場で大切に育てられた鹿児島黒豚を二素材、職人が真心を込めて黒豚肉の加工商品を手掛けています。中でも力を込めているのが生産・処理・加工・販売までの一貫体制の強みを活かし、安心・安全で美味しさを追求したこだわりのハム・ソーセージです。

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出展予定製品

• 肉類・食肉加工品

• 手土産・通年ギフト
• 中元・歳暮
• 業務用
• 国産

黒豚２年熟成生ハム

黒豚のモモ肉と鹿児島の海塩だけで２年以上かけて自然熟成させた生ハムです。マイスターの技術と鹿児島の気候と風土が作り上げた逸品です。

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黒豚パンチェッタ

黒豚のバラ肉に厳選したスパイスを数種類肉にすり込み熟成させた商品です。口に入れた時に脂身が溶け、旨味とスパイスの風味が堪能できる商品です。

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黒豚レバーペースト

新鮮な黒豚のレバーを使用し、丁寧に下処理することで、臭みの少ない滑らかなレバーペーストに仕上げました。

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黒豚スパイシーサラミ

黒豚肉にクミンなどの香辛料を混ぜ合わせ、乾燥・熟成させた商品です。黒豚の甘み・旨味とパンチのきいた味わいを楽しめます。