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ナリルチンを豊富に含む、希少価値の高い和歌山県原産柑橘類「じゃばら」。
そんなじゃばらを手軽に美味しく召し上がっていただけるように、食べやすく加工・販売しております。

出展予定製品

じゃばら本舗 じゃばらストレート果汁150ml

じゃばらストレート果汁150ml 

和歌山県産の完熟じゃばらをそのまま搾ったストレート果汁です。着色料・保存料などは一切不使用。小さなお子様から、ご年配の方まで、安心してお飲みいただけます。
口をスッキリさせたいときや、ムズムズが気になるときに、お手軽にお召し上がりいただけます。
そのままお飲みいただいてももちろん、蜂蜜やお湯、ジュースなどと混ぜるなどしても美味しくお召し上がりいただけます。
またレモン果汁のように、お料理の味付けや隠し味などにも幅広くご使用いただけます。

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じゃばら果皮入り七味12g

じゃばら果皮入り七味 12g

老舗七味唐辛子メーカー八幡屋礒五郎とのコラボ商品です。職人の焙煎技術を活かし、ぴりりと辛い七味の香りを十分に際立たせながら、じゃばらの豊かな柑橘の香りを最大限に引き出すように、希少なじゃばら果皮を60%配合しました。
白身魚や肉料理、鍋物、汁物など幅広い料理にご使用いただけます。

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じゃばら本舗 柑橘じゃばらぽん酢 200ml

柑橘じゃばらぽん酢 200ml

100年以上の歴史を誇る老舗企業『則岡醤油醸造元』との共同企画品です。和歌山県産の材料のみを使用し、完熟じゃばら果汁30%、醤油28%、橙果汁27%を配合した生ぽん酢です。
お酢を使用せずに、日本人になじみの深い醤油ベースで仕上げたので、まろやかな甘みとじゃばらの爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。
鍋物や焼肉、たたき、薄造り、湯豆腐、 和風ハンバーグや各種サラダなど幅広い料理にお使いいただけます。

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じゃばら本舗 柑橘ジャバラ入りグミ 70g

柑橘ジャバラ入りグミ 70g

完熟じゃばら果汁7%、完熟じゃばらペースト3%の計10%ものじゃばらを配合したハート型のグミです。
香料を使用せず、じゃばら本来の甘酸っぱい風味をそのまま生かしました。
着色料、保存料は一切不使用。体にやさしい植物由来の甘味料「イソマルトオリゴ糖」を使用しており、より安心してご賞味頂けます。

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柑橘じゃばら飴 90g

柑橘じゃばら飴 90g

完熟じゃばら果皮をたっぷり使用したじゃばら飴です。昔ながらのこだわりの製法「直火炊き」で職人がじっくりと作り上げました。
他社従来品と違い、継続して召し上がっていただきやすいよう、酸味を抑えた程よい甘さと、口に入れた瞬間にふんわりとじゃばらが香るような優しい味に仕上げました。
個包装タイプで、持ち運びしやすいサイズなので、カバンの中にもすっぽり入ります。お出かけのお供としても最適です。

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じゃばら本舗 じゃばらあられ ピリ辛味

じゃばらあられ 80g

老舗七味唐辛子メーカー八幡屋礒五郎とのコラボ商品「じゃばら七味」を味付けに使用。
昔ながらの杵つきにこだわったあられを製造している、地元和歌山県の老舗米菓メーカー増田米菓株式会社の協力のもと、完成したのが本商品『じゃばらあられ』です。
あられ本来の素朴な味わいに、柑橘じゃばら七味独特のピリッとした辛みとサクサクの触感で、食べる手が止まらなくなる逸品です。
おやつは勿論お酒のつまみや、汁物の浮き身としてもお召し上がりいただけます。

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その他出展者

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じゃばらとは?

 

じゃばらとは、希少価値の高い和歌山県原産の柑橘類で、
ゆずやすだちとおなじく、豊かな香りにつよくて爽やかな酸味と苦みが特徴の香酸柑橘です。
また近年では、フラボノイド成分「ナリルチン」を他の柑橘類より群を抜いて多く含むことがわかり、
その効能から更に注目を集めております。

 

皆様に召し上がっていただけるように

 

強い酸味と苦みが特徴の『じゃばら』。
そんなじゃばらを素材を活かしたまま加工することで、
妊婦さんは勿論、小さなお子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方に
美味しく召し上がっていただけるようにいたしました。
果汁や粉末、菓子類、サプリメントタイプ等、他にも様々なラインナップを取り揃えていますので、
ぜひお気軽にお問い合わせください。

 

 

大阪市立大学と共同研究

じゃばら本舗は、じゃばらの効能にも注目をおいております。

2017年より大阪市立大学と共同研究を行い、2019年3月第20回日本健康支援学会年次学術大会にて

「じゃばらは花粉症の症状を緩和し、抗酸力化を高める」というタイトルで渡辺一志教授に発表して頂き、

2018年12月8日には「じゃばら抽出物の抗肥満効果について」のタイトルで、小島明子准教授に発表いただきました。

じゃばらの新たな効果や効能については現在も模索中であります。

                  (資料:渡辺一志教授エビデンス)

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