弊社は対馬あなごの活き〆加工商品、対馬産いか、あじ等の加工商品を製造しています。特にあなごは活き〆にこだわりを持って、活あなごを素早く加工し冷凍処理をしています。
工場は令和元年７月に原料管理・衛生管理の向上を目指して、ＨＡＣＣＰの手法を考慮し新設しました。工場内は空調機器を２４時間稼働させ、温度や湿度を一定に保って商品管理にも万全を期しています。
活け〆したあなごを開きにしました。白焼き、天ぷら、竜田揚げなどにしてお召し上がりください。
対馬は国内でも有数の水揚げを誇ります。脂ののりが違います。
独自のタレで煮込んでふっくらと仕上げています。
暖めるだけで召し上がれます。
活き〆したあなごをプロトン冷凍機で凍結しています。
流水で解凍しお召し上がりください。
自然解凍で召し上がれます。
おかずやつまみ、混ぜご飯やばら寿司、おにぎりの具としても美味しくいただけます。
袋のまま湯煎して、おかずに。
卵とじしてご飯にかけて丼に。
また、炊き込みご飯の素としても使えます。
活き〆で開いたあなごを丁寧に灰汁を取り除きながらじっくりと煮込み、柔らかいあなごのうまみを閉じ込めた一品です。
詰めタレはあなごの煮込み汁から作ったこだわりのタレです。
電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
