昭和23年創業の餅屋です。わらび餅やおはぎをメインに、朝生の冷凍和菓子を製造しています。広島県内契約産地のもち米や、北海道の小豆など、国産原料を中心に使って、自家製餡で作っています。 消費者向け、業務用ともに、対応可能です。
沖縄波照間島産の黒糖を使用、柔らかく仕上げたわらび餅。 柔らかいので、カットすることができず、箸などでめしあがっていただくわらび餅。
レストランなどでご利用いただいている業務用のわらび餅。 凍結状態できな粉がまぶしてあるので、お好きな量だけ取り出して解凍できます。 業務用ですが、生協様共同購入等で組合員様に大人気の商品です。 約２トン単位で配合変更可能。味や食感などのご希望に近づけた商品開発も可能です。
北海道小豆と国産のもち米を使用したおはぎ。 餅屋ながらの「蒸し」工程で生地を仕込みます。餡はすべて自家製餡です。このほか桜餅・団子・大福餅なども作っております。
北海道小豆を使用した自家製の粒餡を薄皮でたっぷりと包み、蒸しあげた饅頭。国産の山芋を使用。このほか、黒糖饅頭、酒饅頭、抹茶饅頭なども作っています。
広島県産もち米の杵つき生餅を搗きたて状態で凍結。解凍すると柔らかく、生餅の状態に近く、LLの餅に比べて鮮度感のあるお餅です。 雑穀入などのOEMも可能。
