さぬき、もう一つの名物 骨付鶏。
ほんのりと香る玉ねぎの甘さと、ピリッとスパイシーなとうがらしの辛さが絶妙。
味付けした骨付鶏を、鶏の旨味がたっぷり詰まったチキンオイル(鶏油)で焼き、真空パックにします。
｢２度焼き｣することで、さらに美味しい骨付鶏がご賞味いただけます。
骨付鶏とは・・・
・香川県丸亀市より誕生した骨付鶏は、半世紀の時を経て香川県内に広がり、今や｢讃岐うどん｣に続く香川県の名物になりました。
・骨付もも肉を塩・コショウ・ガーリック・唐辛子で味付けし、たっぷりのチキンオイル(鶏油)で揚げ焼きしました。
・骨付鶏を真空パックの味に開発し、香川県のご当地グルメを、お土産・ギフトにして販売し始めた元祖は弊社です。
・当社独自の素材と味付け・製法にこだわり、一本一本丁寧に仕上げております。
ええとこ鶏は、手羽元と胸肉の間の筋肉で、1羽から30ｇ～50ｇしか取れない希少部位です。
骨付鶏の味付けに、瀬戸内レモン風味(香川県産調味料)を加えて味付けしました。
お肉に十分味が染み込んでいるので、調理も簡単、バリエーション豊かなアレンジ料理を手軽に楽しめます。
カリッとジューシー チキンオイル！
琥珀色に輝く純正チキンオイル、素材にも製法にもこだわり、鶏本来の旨味とコクを惜しみなく引き出しました。
コラーゲンが豊富でオレイン酸やリノール酸も多く含まれているので体に優しいオイルです。
ご家庭の料理の炒め油として、もしくは風味づけとして少量加えていただくだけで、美味しさが格段にアップし、本格派の味に早変わりします。
