稲庭うどんの里、秋田県湯沢市稲庭町で350年以上続く伝統【手綯い手延べ製法】を守りながら造る本格手造り稲庭うどん。多数のメーカーが機械製造化する中で手造りにこだわっています。伝統製法を守りながらも常に革新的な商品を造ることが弊社のモットーです。
本場手造りの稲庭うどんを特殊製法で即席タイプにし、9年前に発売しました。器に麺と具材を入れてお湯【この場合は熱湯でなくてもOKです。】を麺が隠れる位まで注いで、レンジで600ｗで4分【500Ｗは5分弱】加熱すれば美味しい稲庭うどんの出来上がりです。あとは添付の秋田県産比内地鶏スつゆを加え良くかき混ぜてお召し上がりください。他2通りの調理方法があります。国内産小麦100％使用、ノンフライ、酸化防止剤無添加の麺と化学調味料無添加のつゆが絶妙の美味しさ、そして体に優しい商品です。
この商品は皆さまのご要望にお応えし、昨年 カップ入りタイプとして発売しました。麺：60ｇ つゆ：34ｇ 具材：（ネギ・ワカメ）0.8ｇの1食分です。耐熱カップ入り。
本場手造りの稲庭うどんを特殊製法で即席タイプにし、9年前に発売しました。器に麺と具材を入れてお湯【この場合は熱湯でなくてもOKです。】を麺が隠れる位まで注いで、レンジで600ｗで4分【500Ｗは5分弱】加熱すれば美味しい稲庭うどんの出来上がりです。あとは添付の秋田県産比内地鶏スつゆを加え良くかき混ぜてお召し上がりください。他2通りの調理方法があります。国内産小麦100％使用、ノンフライ、酸化防止剤無添加の麺と化学調味料無添加のつゆが絶妙の美味しさ、そして体に優しい商品です。
発売当初からの袋入りタイプです。麺：60ｇ つゆ：34ｇ 具材：（ネギ・ワカメ）0.8ｇの1食分です。
即席商品シリーズの最新作です。本展示会で初登場です。比内地鶏白湯味スープ付の即席稲庭うどんです。【比内地鶏ガラで作った濃厚な白湯スープ（チキンエキス）を使った、美味しい白湯スープ。鶏の美味しさに魚介やポークの旨みを重ねたスープです】。麺：60ｇ つゆ：50ｇ 具材：（ネギ・ワカメ）0.8ｇの1食分です。
稲庭うどんの本場 秋田県湯沢市稲庭町で伝わる【手綯い手延べ製法】のより手綯い職人が4日間かけて手造りしています。手造りの良さはその加水率の多さです。麺生地の熟成中に耐塩性酵母等の働きにより原料の小麦粉の成分から美味しさを引き出します。また、3日間の作業行程中の生、はん生熟成によって麺の滑らかさとコシが加わります。そして3日目のはん生熟成慣らし工程で余分な気泡がぬけて麺がしなやかさになり、茹で上がりも均一になります。茹で時間は３～４分、一年を通して冷や、温とも美味しくいただけます。
稲庭うどんの紅白セットです。お祝いの席の一品や年明けうどんに最適です。ご希望の価格帯の商品をご用意できます。
稲庭うどん本格手造りと秋田県産かつお一番だしの4人前セットの商品です。ちょっとした手土産や、ノベリティーに最適です。
