(株)シー・エイチ・エイは、中国で長い間飲み続けられている「プーアル茶」を日本国内で販売するために2014年7月に設立されました。
プーアル茶の最大の特徴は、緑茶、紅茶、ウーロン茶などと異なり「発酵し続ける」お茶であることです。
ワインやウイスキーのように何十年でも発酵し続けます。
発酵により、味はまろやかになり、栄養成分は増します。
また、賞味期限はなく、古ければ古いほど価値が高まります。
そのような「プーアル茶」に興味を持って頂けましたら幸いです。
「老同志」は、世界最大のプーアル茶メーカーである「大益」で工場長として熟茶の開発を進めてきた皱炳良氏と、副工場長であった卢国龄氏の二人が1999年に立ち上げたブランドです。
人々のために良いお茶を作ることを唯一の目標に、厳選した茶園の茶葉を使用して、製造技術的に難しい熟茶をメイン商品として育て上げました。
その質素な理念が茶人たちに認められて、老同志は現在中国屈指のブランドになりました。
特に食品安全に関しては「人に良いお茶を」の理念のもと最優先しており、設立初期から日本JAS、EU、USA NOP有機認証及び中国食品安全QC認証を率先して取得しており、日本の薬品会社にも長年熟茶茶葉を納品している信頼出来るお茶メー
カーです。
中国大手のお茶メーカーにいた一人の技術者が、自然と伝統を守りながら妥協の無い真のお茶を作ることを目的として2007年に設立したメーカーです。
茶葉は、雲南原生態の100年以上の「古樹」の茶葉だけを使用しており、徹底的な伝統的製法にこだわり製造されています。
栽培茶とは異なり茶樹の数が限られているため生産量は限定的ですが、その企業理念と上品な味が評価され、新ブランドにも関わらず中国最大のお茶博覧会である『広州国際茶業博覧会』において特等金賞や金賞などを毎年受賞しています。
中国国内だけでなく、アジア諸国及びヨーロッパにおいても高い評価を得ています。
農薬や添加物などを一切使用しない（使う必要のない）大自然の中で作られたお茶です。
