出展者詳細

出展者名
FIRANDO
出展者からのPR
長崎平戸島から出展。江戸鎖国期に出島より20年も先んじて開かれた交易の場所から、南蛮菓子が伝来した文化を現代に復刻するスイーツとして、平戸島、九州の素材にこだわり安心してお召し上がりいただける、無添加、白砂糖不使用で、ギフトに、ちょっとした贅沢にぴったりな装丁で、手仕事でスイーツを作っております。メディア掲載あり、累計販売実績3万本などの商品をさらにこの商談に合わせ、磨き、参加させていただいております。よりしくお願いいたします。
出展予定製品
MANGETSU-とろける濃密塩生キャラメル-
新商品
カテゴリー:
地方のご当地品、プチ贅沢品
産地直送対応可否:
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『食べたことがないおいしさ』と目をみはられる、なめらかな塩生キャラメルMANGETSUは、長崎平戸島が江戸後期、諸外国に交易港として栄えた西の都FIRANDOと呼ばれた時代カラメロという砂糖菓子が伝来したものを、現代に復刻したスイーツです。 平戸唯一守り継がれる酪農家の生乳を、ミネラル豊富でカラダに優しい粗糖で炊き上げ満月の夜にだけ、美しい平戸の海水を汲み上げてつくる塩をアクセントに加え、濃厚なのにすっきりとした余韻の塩生キャラメルに仕立て、満月を模したカタチに整えました。 ブラックコーヒーと相性抜群の、大人の贅沢なデザートとして、日経マネーふるさと納税最新カタログにて全国のスイーツ6選にも選出された、健康志向のお客様や、地方特産品に関心の高いお客様に大変ご好評いただいております。
出展製品
たまごとキャラメルのFIRANDO PUDDING
新商品
カテゴリー:
地方のご当地品、プチ贅沢品
産地直送対応可否:
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ふるふるプリン、コクのあるしっとりカステラ、とろりキャラメルソース、ほろ苦キャラメリゼの、他にどこにもないプリンは累計販売33,700本を突破したキャラメルブリュレを、さらに平戸島の歴史を復刻するスイーツとしてご提案する新商品です。 プリン液には長崎県産の卵は市場に出回らない希少卵のみを使用。 キャラメルソースは平戸産の生乳を炊き上げてつくりほろ苦さとカリッと食感を加えるキャラメリゼは、鹿児島産の最高品質の喜界島の粗糖を使用。 重ねるカステラは、平戸島で240年以上続く老舗のもの。 使用した添加物はゼラチンのみ、という無添加無着色、白砂糖不使用にこだわったプリンです。

 

 

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