カコイ食品(株)では、20年程前から地元長崎で獲れた食材を使った加工品のシリーズ化に力を注いでいます。現在、あごだしのみそ・スープ・麺の3種類を展開しております。長崎の食材を全国の方に知ってほしい、食べていただきたい思いで商品開発に取り組んでいます。
【五島手延べうどん】細いながらもコシがあるツルンとした喉ごしが特徴。出汁感豊かなあごだしスープは、五島手延べうどんに最適です。
【長崎ちゃんぽん】細いながらもコシがあり、煮崩れしにくいのが特徴。あごだしスープには、えびやいか等の海鮮の具材が最適です。通常のちゃんぽんスープとは違いあっさりした味が楽しめます。
【島原そうめん】出汁感豊かなあごだしで食べる島原手延べ素麺。茹で伸びにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえのある素麺とあごだしの美味しさをご賞味ください。
【長崎ラーメン】とんこつスープとは違う海鮮風ラーメン。深みあるあごだしで食べる長崎ラーメンを是非ともご賞味ください。
あごだしスープのあごと具材は全て長崎県産のものを使用しております。風味豊かなあごだしにその日の気分に合わせて具材を選んでお食べください。しそ昆布は、北海道釧路産昆布を使用しております。しその香り良く、コリコリとした食感です。しそ若布は、国産わかめを食べやすい大きさにカットし甘い味付けになっております。
人気商品のあごだしみそをフリーズドライにしました。
麦みそに長崎県で獲れたあごの粉末を添加しております。具材に長崎県産のわかめを使用しており、油揚げ・乾燥ねぎと具たくさんのみそ汁です。
