私たち瀬戸内の産品を使った商品を開発しています。瀬戸内海から採れる海産物、果物、米や酪農など優れた食材を世界の方々に伝え、喜んでいただくことが私たちの使命です。
もともと美酒鍋は広島県西条の蔵人達への質素な賄い料理として、工夫が重ねられて出来上がりました。鶏肉、砂ずり、豚肉、野菜を、塩、こしょう、日本酒のシンプルな味付けで食す鍋料理で、あっさりとしていて素材本来の味を楽しめるのが特徴です。
普段は西条に来ないと食べる機会がなかった美酒鍋を西条に旅行や仕事で来られた方がお土産に持って帰られるように「缶詰」にして世界に広げるためにプロジェクトをスタート！
広島西条酒の酒粕をたっぷり練り込んだチーズかまぼこです。
芳醇な⾹りとクリーミーな⾷感が楽しまめす。
酒粕とチーズによる和洋折衷での組み合わせをお楽しみください。⽇本酒はもちろんビールやワインにも合う、広島発の新しいおつまみになります。酒粕にはたんぱく質・⾷物繊維・ペプチド・アミノ酸・ビタミンなど、⽶由来成分や麹菌・酵⺟が⽣産した代謝産物に富み、栄養価が⾼いと⾔われています
