創業100周年。その間培われてきた米沢牛の目利きのノウハウは、米沢牛黄木（おおき）の伝統とし代々受け継がれてきました。格付けだけに頼らず、肉質にこだわり選び抜いた米沢牛を全国の皆様へお届けしております。国際規格食品安全マネジメントシステムISO22000を取得した自社工場より、お客様へ安心・安全なお品物をお届け致します。黄木直営レストラン「金剛閣」の料理人が美味しさを追求したレシピ監修で米沢牛の味わいを引き出した簡単調理の加工品もご紹介しております。
創業大正12年の米沢牛黄木が肉質にこだわり選び抜いた米沢牛です。きめ細やかな肉質で、とろけるような食感のロース肉、赤身の濃厚な味わいと旨みをお楽しみいただける肩肉をすき焼でご賞味ください。
米沢牛と国産豚を合挽きにした、お肉の旨みをお楽しみいただけるハンバーグです。グレイビーソースやマッシュルームペーストを使用し、深いコクと濃厚な味わいに仕上げました。湯煎でお召し上がりいただけます。
黄木の米沢牛を使用し、便利なすき焼個食鍋といたしました。黄木特製の味噌と醤油で仕立てたタレが米沢牛の味わいを更に引き立てます。ガスコンロやIHで温めるだけでお召し上がりいただけます。
直営レストラン「金剛閣」のレシピで仕上げました。米沢牛の旨みと奥深い味わいを手軽にお楽しみいただけます。山形県産米を使用し、彩り鮮やかにステーキご飯は３種の野菜、焼肉ご飯はキムチ・ナムルを添えました。電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。
黄木直営レストラン「金剛閣」の人気メニューが、レンジで温めるだけで楽しめる一膳ご飯。米沢牛を使った、ちょっと贅沢なビビンバとガーリックライスをお楽しみください。
創業大正12年の米沢牛黄木が肉質にこだわり選び抜いた米沢牛6種の部位を焼肉用と致しました。各部位の食感や味わいの食べ比べをお楽しみいただけます。
